Thực phẩm Tết giá bạc triệu được nhiều đại gia săn lùng

- Cho dù kinh tế 2014 vẫn là một năm đầy khó khăn, nhưng việc tìm mua những thức hàng độc, hiếm, quý vẫn là thói quen của nhiều người và dần định thành xu hướng cho quà Tết.

Thời điểm cận Tết Nguyên đán cũng là lúc các món đặc sản giá bạc triệu trở nên hút khách. Những món quà biếu hoặc sử dụng càng đắt đỏ, càng khẳng định đẳng cấp của người mua nên nhiều đại giạ Việt đã không tiếc tiền săn lùng những thực phẩm trong nước quý hiếm nhất cho dịp năm mới.


Thời điểm cận Tết Nguyên đán cũng là lúc các món đặc sản giá bạc triệu trở nên hút khách. Những món quà biếu hoặc sử dụng càng đắt đỏ, càng khẳng định đẳng cấp của người mua nên nhiều đại giạ Việt đã không tiếc tiền săn lùng những thực phẩm trong nước quý hiếm nhất cho dịp năm mới.

Gà Đông Tảo

Vài ba năm trở lại đây, cơn sốt gà Đông Tảo tăng mạnh, đặc biệt trong dịp Tết Nguyên Đán. Những đôi gà có giá vài triệu thậm chí vài chục triệu vẫn “cháy hàng”.Gà Đông Tảo (hay Đông Cảo) là loại gà đặc hữu và quý hiếm của Việt Nam mà không một nơi nào trên thế giới có được. Đây là gà nuôi cổ truyền của xã Đông Tảo, huyện Khoái Châu, Hưng Yên. Đặc điểm nổi bật của giống gà này là cặp chân to, xù xì, gấp nhiều lần các loại gà khác. Nhiều người cho rằng, gia đình nào chọn được gà Đông Tảo để cúng đêm giao thừa thì năm đó sẽ phát đạt nên mỗi độ sát Tết, gà Đông Tảo lại trở nên “sốt” đặc biệt, được xếp vào thứ quà Tết hàng “độc”, hàng “khủng” mà cung vẫn không đủ cầu.

Thông thường , gà Đông Tảo biếu tết có giá trung bình thừ 2 – 5 triệu đồng/ con nhưng những con gà thuần chủng, cặp chân to thô, màu lông đẹp có thể được bán tới cả chục triệu đồng hay cá biệt có đôi gà được bán với giá cả cây vàng.

Hoa quả hình dáng lạ

Những loại hoa quả mang hình dáng lạ, tạo hình chữ nổi tài lộc được rất nhiều người ưa chuộng để chưng bày trong dịp Tết dù mức giá không hề rẻ.

Dưa hấu vàng khối vuông Tài - Lộc, Phúc - Thọ do nông dân miền Tây nước ta tạo hình vuông đẹp mắt, sang trọng. Trên thân quả nổi 2 chữ Tài - Lộc, Phúc - Thọ bằng tiếng Việt, cân đối và đẹp mắt. Hiện giá bán lẻ của loại dưa hấu vuông Tài - Lộc (trọng lượng trên 1,6kg/quả) vào khoảng 3 triệu đồng/cặp, trên 2kg/quả là khoảng 3,5 triệu/cặp.

Dưa hấu thỏi vàng được các nông dân chăm sóc hết sức cẩn thận từ lúc mới gieo hạt đến khi ra hoa, kết trái và chọn đúng thời điểm để cho vào khuôn. Với mỗi cặp sẽ có giá từ 1,5 - 3,5 triệu đồng.

Một quả phật thủ đẹp là phải to, nhiều tầng, có nhiều "ngón tay" dài, vươn rộng, hoặc chĩa lên đầy đủ các yếu tố "Thịnh-Suy-Bĩ-Thái". Đặc biệt, số ngón vòng ngoài của quả phật thủ phải là số lẻ để khi đếm ngón tay cuối cùng rơi vào chữ Thịnh, ý nghĩa năm mới sẽ phát tài, sung túc. Năm nay, theo đánh giá của nhà vườn, giá mua xô tại vườn khoảng 60k- 90k/quả, nhưng với những quả có hình dáng đẹp, đặc biệt khi bán ngày Tết có thể lên tới 3-4 triệu đồng.

Rùa vàng

Rùa vàng là loại động vật cực quý hiếm, có tuổi thọ cao. Nhiều người đồn đoán, bởi rùa vàng sống lâu nên hấp thụ nhiều linh khí của đất trời, rất bổ dưỡng cho những người ốm yếu muốn tăng cường sinh lực. Đặc biệt, huyết rùa được cho là thần dược có thể chữa khỏi nhiều bệnh về tim mạch. Bởi màu sắc phú quý cùng giá trị dinh dưỡng cao nên rùa vàng là một trong những món đặc sản được giới siêu giàu săn lùng gắt gao mỗi dịp Tết đến xuân về.Giá một con rùa vàng không hề rẻ, thậm chí ở...trên trời với mức 50 triệu đồng một con. Đắt đỏ như vậy nhưng trong giới nhà giàu đã có không ít đồn đoán về các đại gia vung tiền cho bữa ăn 150 triệu đồng với 3 con rùa vàng

Tổ yến
Tổ yến từ lâu nay luôn nằm trong danh sách quà biếu tặng xa xỉ dịp Têt Nguyên đán. Yến sào là tổ của chim yến, được làm hoàn toàn từ nước bọt chim yến. Tổ yến xưa là sản vật quý dâng vua, và chỉ các nhà vương giả mới đủ tiền mua. Đến ngày nay, đây vẫn là thực phẩm bổi bổ đắt đỏ, không phải ai cũng đủ khả năng mua được.

Được xem là "trứng cá muối" của phương Đông, tổ yến chất lượng tốt hiện có giá gần 1.000 USD - 1.500 USD/kg bán buôn và 2.500 USD/kg bán lẻ. Tuy nhiên, tổ yến luôn là món ăn đắt giá nhưng được ưa chuộng bậc nhất và thường xuyên "cháy hàng" bởi giới thượng lưu người Việt rất ưa chuộng loại thực phẩm rất có lợi ích cho sức khỏe này.Yến sào có thể được chế biến thành nhiều món như nước yến, huyết yến, chè yến, súp yến. Tổ yến là món "thập toàn đại bổ", có thể thu hoạch nhiều nhất ở Khánh Hòa, nơi chim yến làm tổ nhiều nhất ở Việt Nam

Cá Anh vũ
 Với mức giá khoảng 3 triệu đồng/kg, một con cá anh vũ nặng khoảng 3 kg cũng đã ngốn của các đại gia chi phí trên dưới 10 triệu đồng cho một bữa nhậu. Cá anh vũ là giống cá nổi tiếng thuộc vùng Bạch Hạc, Việt Trì, Phú Thọ.

Điểm “độc” của loài cá này được ghi điểm trong mắt đại gia là khối sụn môi mỏng ở phần mõm của loài cá này. Sụn giòn, thơm và rất ngon. Chúng có khả năng chữa bệnh rất tốt, nhưng loài cá này chỉ sống ở nơi nước trong, trong những hang đá sâu và khi nước lạnh mới mò ra tìm mồi, vì vậy, việc bắt được một con Anh Vũ là cả một kỳ công.Phần môi cá Anh Vũ được coi là món ăn giúp đem lại may mắn, vì vậy không ít đại gia chịu chơi đã coi cá Anh Vũ là món ăn thường xuyên không thực đơn của mình.
                                 
                                                                                                        Theo Mask online

Những hình ảnh rùng mình về thực phẩm bẩn 2014

 Năm 2014 đã sắp khép lại, với người tiêu dùng, đặc biệt là các bà nội trợ, năm cũ vừa qua vẫn còn một nỗi ám ảnh mang tên "thực phẩm bẩn-thực phẩm giả"

1. Hàng nghìn con dòi lúc nhúc trong vại mắm tôm

Ngày 9/10/2014, lực lượng liên ngành tỉnh Bình Dương đã bất ngờ kiểm tra cơ sở đóng chai của Dương Văn Hiếu (32 tuổi, quê Thanh Hoá) thuê tại khu phố Hoà Long, phường Vĩnh Phú (thị xã Thuận An), phát hiện hàng trăm chai mắm tôm, mắm nêm, mắm tép, tương ớt, giấm... vừa được sang chiết nằm ngổn ngang trên mặt đất ẩm mốc, ruồi nhặng bu xung quanh.

Bên hông cơ sở, chiếc bồn dung tích 500 lít chứa mắm tôm bốc mùi hôi nồng nặc, giòi trắng phếu, bò lúc nhúc...

 Chủ cơ sở sản xuất không xuất trình được giấy phép kinh doanh, chế biến cũng như chứng nhận điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.Đoàn kiểm tra liên ngành đã lập biên bản tạm giữ toàn bộ sản phẩm, nguyên liệu và các vật chứng liên quan; đồng thời lấy mẫu các sản phẩm kiểm định an toàn vệ sinh thực phẩm để có biện pháp xử lý 

 2. Dầu ăn làm từ mỡ heo thối

Sáng ngày 9/9, cơ quan điều tra thành phố Hà Nội cũng bất ngờ phát hiện một cơ sở sản xuất mỡ bẩn lớn . Tại thời điểm kiểm tra phát hiện hơn 1 tấn mỡ nước cùng hàng trăn kí mỡ, bì lợn sống ruồi nhặng bám vứt ngổn ngang trên nền gạch chờ chế biến tại xóm Ngõ Lý, thôn Thượng Hội, xã Tân Hội, huyện Đan Phượng.

3. Phổi heo thối thành khô bò

Sáng 12/8, cơ quan chức năng tại thành phố Hồ Chí Minh ập vào ngôi nhà không số thuộc tổ 19, ấp 4, xã Tân Kiên (huyện Bình Chánh), phát hiện cơ sở này đang “phù phép” phổi heo thối thành khô bò.

Tại đây, khi đoàn kiểm tra ập vào, phổi heo luộc, phổi heo còn sống để đầy nền sàn, đầy ruồi nhặng bu bám. Phổi heo sơ chế được thái nhỏ làm giả khô bò để trực tiếp trên nền sàn, ruồi bu bám và chó, gà chạy qua lại. Ông Sơn Chiều, chủ cơ sở này cho biết phổi heo thu mua về chế biến thành khô bò đen, bỏ mối cho bạn hàng ở quận 5, quận 6, dùng để bán bánh tráng trộn cho học sinh ăn.

Trước đó, vào thời điểm 8/5/2014, Đội CSĐT tội phạm về môi trường CATP Quảng Ngãi đã bắt quả tang công ty Thuận Thành An có hành vi sản xuất, chế biến từ sản phẩm thịt heo thành thịt bò khô. Cảnh sát môi trường đã tịch thu 14 thùng các tông đựng 257 kg thịt heo thành phẩm được bỏ trong bao bì thịt bò khô, cùng hàng chục ký bao bì nhãn thịt bò khô Thuận Đạt, chất phụ gia, thịt heo thành phẩm chưa đóng gói. Mỗi ngày công ty đã bán ra thị trường hàng trăm ký khô bò giả.

4. Chế biến nem chua trên sàn nhà

Một hình ảnh lan truyền trên Facebook thời gian nửa cuối năm 2014 cũng gây làn sóng phản ứng dữ dội trong dư luận về quy trình sản xuất nem chua ở Thanh Hóa. Bức ảnh với dòng chú thích "Đặc sản Nem chua Thanh Hóa, còn ai dám ăn?" ghi lại hình ảnh và thông tin thu thập được sau khi nghỉ mát ở bãi biển Hải Tiến (Thanh Hóa) đã khiến không ít người bàng hoàng trước độ "bẩn".

Theo đó, sau khi nghỉ mát ở bãi biển này về, qua Bỉm Sơn, du khách chụp bức ảnh đã vào một cửa hàng nem chua khá to với dự định mua một ít nem chua làm quà. "Cửa hàng nem chua H.C tự làm nem...Sau khi đi qua chỗ làm nem, được chỉ dẫn đi xuống dưới nhà đi vệ sinh. Dưới chân là một đống da lợn được ngâm, cắt dưới nền nhà bẩn thỉu cạnh chỗ vệ sinh lộ thiên của anh em...", du khách này mô tả.

5. Thịt lợn mưng mủ, bốc mùi hôi thối

Tối ngày 29/10, một độc giả chia sẻ lên trang facebook việc chị này mua một miếng thịt lợn ngoài chợ về để dùng. Sau khi thái miếng thịt, chị phát hiện bên trong chúng có mủ và bốc mùi hội thối nồng nặc. Kèm theo bức ảnh minh hoạ là những câu hỏi về bệnh tật cũng như độ nguy hiểm nếu ăn phải miếng thịt trên. Nhiều người nghi ngờ, thịt bị nang sán những cũng không ít người cho rằng đây là kết quả của một món "thực phẩm bẩn" nữa.

6. Bò bị bơm nước tăng trọng

 Đầu tháng 12, Đội 3, Phòng Cảnh sát Môi trường (CSMT) CATP Đà Nẵng đã phát hiện bắt quả tang một cơ sở giết mổ gia súc có nhiều dấu hiệu sai phạm trong quy trình làm ăn.

Tại cơ sở giết mổ bò tại tổ 24 (P. Hòa Phát)., chủ cơ sở đã nghĩ ra chiêu... “thổi” trọng lượng thịt bò hòng đánh lừa người tiêu dùng, trục lợi bất chính. Để thực hiện mưu đồ, hằng ngày, trước khi “trảm” bò khoảng 7-10 tiếng đồng hồ, chủ cơ sở đang tâm cho nhân viên ra tay dùng vòi bơm nước vào bụng bò nhiều lần. Mỗi lần bơm cách nhau 3-4 giờ đồng hồ.

7. Cơm bình dân "siêu bẩn"

Ngày 10/8, báo Lao Động đưa tin về quy trình chế biến cơm bình dân từ thực phẩm bẩn giá rẻ của một quán ăn ở Long Biên (Hà Nội) khiến không ít độc giả hãi hùng. Thâm nhập vào quán ăn bình dân này, phóng viên cho biết nguồn thực phẩm bẩn, ôi thiu, hết hạn sử dụng được nhân viên sơ chế qua loa rồi tẩm ướp với nhiều loại phụ gia rẻ tiền, không nguồn gốc, chế biến thành nhiều món khác nhau. Tại quán, những can nước mắm, bao tải bột chiên xù, chiên giòn, mì chính, đường... cỡ lớn không nhãn mác, hướng dẫn sử dụng, chữ Trung Quốc loằng ngoằng, trong khi nhân viên vục từng bát một đổ trộn với thực phẩm…

8. Chà bông làm từ thịt gà thối

Gần trưa ngày 1/10, Đoàn Kiểm tra liên ngành phòng chống dịch gia súc, gia cầm huyện Bình Chánh (TPHCM) bất ngờ kiểm tra tại địa chỉ F7/1C ấp 6 (hẻm đường Vĩnh Lộc), xã Vĩnh Lộc B phát hiện tại đây đang tổ chức sản xuất chà bông quy mô lớn nhưng không có giấy phép và điều kiện vệ sinh cơ sở không đảm bảo an toàn thực phẩm    

 Đây là lò chuyên sản xuất chà bông gà bỏ mối cho các điểm bán xôi, bánh mì, bánh ngọt trên địa bàn huyện Bình Chánh và Bình Tân. Mỗi ngày cơ sở cho ra lò khoảng 100 kg thành phẩm.

Tang vật thu giữ gồm 1.102 kg sản phẩm các loại, trong đó có 817 kg chà bông thành phẩm để kiểm dịch lại nhưng chủ cơ sở đã tự nguyện đem tiêu hủy tại bãi rác Đông Thạnh, huyện Hóc Môn.

                                                                                            Theo : Maskonline

Bánh bí ngô nặng hơn 850 kg

40 đầu bếp Trung Quốc vừa cùng nhau làm ra chiếc bánh bí ngô lớn nhất thế giới, với trọng lượng hơn 845 kg.

Chiếc bánh bí ngô khổng lồ thu hút sự chú ý của người dân tỉnh Hồ Nam.

40 đầu bếp đã cùng nhau cắt bí ngô để làm chiếc bánh.

Nguyên liệu chủ yếu là những trái bí tươi ngon. Ngoài ra, các đầu bếp còn sử dụng cả quả chà là, nho khô và đường,  tổng cộng là 1 tấn thực phẩm, để tăng thêm gia vị thơm ngon cho chiếc bánh.

Chiếc bánh có đường kính 4m, dày 6,5 cm và cân nặng chính xác là 845 kg. Nó chính thức được Sách kỷ lục Guinness ghi nhận là bánh bí ngô lớn nhất thế giới.

Thay vì sử dụng máy xay sinh tố và muỗng để làm bánh, các đầu bếp sử dụng máy xúc để trộn nguyên liệu.

"Thật khó để làm ra chiếc bánh lớn như thế. Trước tiên, chúng tôi phải dùng một cái chảo hơi, và việc dàn đều nguyên liệu trên mặt chảo cũng là một vấn đề, bởi nếu không nó sẽ không chín đều", Cai Zhenlin, một trong số 40 đầu bếp, cho biết.

Sau khi hoàn thành, chiếc bánh được mang đến một trung tâm phúc lợi xã hội dành cho trẻ em thuộc tỉnh Hồ Nam.

Ảnh: Shanghaiist

Thủy Top mặc áo xuyên thấu liều lĩnh

Mỹ nhân sinh năm 1989 trở thành cái tên nổi bật nhất thảm đỏ Tuần thời trang.

Tối qua (5/12), tuần lễ thời trang quốc tế Việt Nam vẫn tiếp tục được diễn ra tuy nhiên đã không còn nhiều ngôi sao giải trí tham dự như những ngày trước. Thủy Top là gương mặt được chú ý nhất thảm đỏ của sự kiện, cô tự tin khoe vòng eo thon gọn với áo crop top xuyên thấu lộ nội y nhưng đầy tinh tế.

Cựu hotgirl Hà thành được khen ngợi ngày càng đẹp nhờ chế độ giảm cân cấp tốc. Thủy Top đang nhanh chóng lên kế hoạch để có thể quay trở lại với các dự án nghệ thuật một cách sớm nhất. Ngoài việc với tư cách là một người nổi tiếng tham dự tuần thời trang, Huỳnh Minh Thủy còn được mời với vai trò là tổng biên tập của kênh fashion TV tại Việt Nam.

Thủy Top ngày càng xinh đẹp và hấp dẫn nhờ luyện tập thể dục thể thao thường xuyên.

Cô phối chân váy đen dáng dài cùng với áo crop top kẻ sọc xuyên thấu, lựa chọn nội y màu đen giúp Thủy Top sexy hơn bao giờ hết.

Giọng ca "Mặc kệ" trở thành tâm điểm của thảm đỏ và khiến các tay máy chụp ảnh không ngừng.

Xuân Lan mang phong cách Thu Đông 2014 lên thảm đỏ.

Cô diện trang phục nằm trong BST mới nhất của NTK Đỗ Mạnh Cường.

Hotboy Kelbin cũng trung thành với một cây đen rất cá tính.

Hotgirl Kelly.

Nam Cường bảnh bao và rất thanh lịch.

Pha Lê diện áo hai dây mix cùng chân váy của NTK Huy Trần.

Đào Bá Lộc khoe thân hình mảnh mai trong bộ cánh white on white.

NTK Đỗ Mạnh Cường.

Món ăn dân dã miền Nam lên bàn tiệc 5 sao

Không cầu kỳ trong cách nấu nướng, nguyên liệu chế biến lại đơn giản, nhưng sức hấp dẫn của lẩu gà lá chúc nước cốt dừa, gỏi mắm hào hoa điên điển... đủ khiến những ai mới thử lần đầu nhớ mãi.

1. Gỏi củ hũ dừa tôm một nắng
Gỏi củ hũ dừa là một trong những món ăn đặc trưng của miền Tây Nam Bộ. Món gỏi này kết hợp với vị ngọt tự nhiên của tôm mới chỉ qua một lần phơi nắng tạo hương vị đặc trưng riêng, khác hẳn với khi trộn chung cùng tôm khô hoặc thịt ba chỉ. Củ hũ dừa dân dã hòa quyện tinh tế với vị thơm ngọt của tôm một nắng đưa món này đến gần hơn với thực khách nước ngoài.
Qua bàn tay khéo léo và sự sáng tạo trong cách chế biến của đầu bếp, những nguyên liệu tưởng chừng đơn giản, "nhà quê" đã được nâng lên thành các món ăn cao cấp và ngự trị trên bàn tiệc của khách sạn 5 sao ở Sài Gòn.
Đây là món ăn đạt giải nhì vòng loại cuối cùng cuộc thi "Chiếc thìa vàng 2014" diễn ra vào ngày 7-8/10 tại TP HCM.

2. Lẩu gà lá chúc nước cốt dừa
Đặc sản nổi tiếng của An Giang (trái, lá chúc) hương thơm nồng, vị the the độc đáo, được sử dụng như một loại gia vị giúp món ăn dậy mùi thanh ngọt. Gà nấu với nước cốt dừa thêm lá chúc cho vị đậm đà, khó lẫn với bất kỳ món ăn nào bởi hậu vị ngọt dịu của nước dừa thấm vào từng miếng thịt gà và hương thơm nồng đượm của lá chúc. Món ăn đúng điệu khi dùng kèm với bún, cù nèo, bông bí, bông súng, so đũa. Chính sự kết hợp độc đáo của những nguyên liệu bình dị, chân quê này giúp món ăn này chinh phục được ban giám khảo và nhận giải nhì.

3. Tôm càng xông lá chúc
Sự kết hợp giữa tôm càng xanh (loại tôm sống tự nhiên trong môi trường sông nước) và lá chúc đem lại cho món ăn sự hấp dẫn, ngon miệng bởi vị ngọt tự nhiên của tôm vẫn giữ nguyên.
Món ăn mang đến khẩu vị khác biệt khi mỗi miếng thịt tôm pha lẫn mùi thơm nồng của lá chúc. Chính sự biến tấu mới mẻ này ghi điểm với thực khách, giám khảo trong cuộc thi và nhận giải nhì.

4. Gỏi mắm hào hoa điên điển
Bông điên điển nở nhiều nhất vào mùa nước nổi ở miền Tây Nam Bộ. Vị nhẫn đắng của nó thích hợp để ăn kèm với các món mặn hoặc nấu canh chua hay lẩu. Nếu muốn phá cách một chút, bạn có thể thưởng thức điên điển với cách kết hợp mới cùng gỏi mắm hào.
Lưu ý chọn mắm ngon, pha thêm tỏi ớt, chanh, cùng các gia vị cho vừa ăn, có thể cho ít gừng để khử mùi tanh của mắm hào. Vị ngọt tự nhiên của mắm xen lẫn với vị nhẫn đặc trưng nhưng giòn giòn của điên điển sẽ là trải nghiệm ẩm thực khó quên cho người mới lần đầu thưởng thức. Đây cũng là món ăn nhận giải nhì.

5. Gỏi cá lá bàng
Cây bàng hiện diện khắp nơi nhưng sử dụng lá bàng chế biến món ăn thì không phải ai cũng nghĩ tới.
Điểm đặc biệt của món ăn này là thịt cá tươi hòa quyện với vị hăng hăng của những chiếc lá bàng non mang đến trải nghiệm ẩm thực khác biệt cho người thưởng thức. Đó còn là sự kết hợp độc đáo giữa nguyên liệu dân dã, gần như không phải mất tiền để mua (lá bàng) với loài hải sản cao cấp vốn chỉ có ở biển đảo (cá mú đỏ). Đây là điểm cộng để đầu bếp khách sạn cao cấp ở TP HCM lọt vào vòng trong.
Có nhiều cách chế biến món ăn từ loài cá đắt đỏ này, nhưng không phải nơi nào cũng đưa vào thực đơn món gỏi cá lá bàng.
Cách chế biến như sau: nước tương, đường, giấm, mù tạt xanh trộn với nhau thành hỗn hợp nước gỏi rồi nhúng cá vào. Hành tây, khế chua, dưa leo, ớt đỏ trộn với nước gỏi. Sau đó lấy lá bàng non cuộn tất cả thành cuốn vừa ăn, dùng cọng hành đã trụng qua nước sôi cột lại.

6. Cá lóc nướng lá dứa
Nếu đã thử qua cá lóc nướng trui hay nướng trên giấy bạc, bạn nên trải nghiệm thêm món cá lóc nướng lá dừa để cảm nhận hương vị độc đáo riêng của nó.
Món cá lóc nướng dân dã nơi đồng ruộng sau những buổi nông nhàn ở vùng quê ngày nào, giờ đây, nó đã có mặt ở những bàn tiệc sang trọng tại Sài Gòn. Vị ngọt của cá lóc đi cùng mùi thơm dịu đặc trưng của lá dứa là gợi ý cho những ai đã ngấy với thực đơn thông thường và muốn đổi khẩu vị. Món ăn này đã chinh phục ban giám khảo cuộc thi "Chiếc thìa vàng" để có mặt ở vòng bán kết.

7. Chè hạt bàng
Nếu đã ngấy với các loại chè bán đầy khắp các chợ, siêu thị, thực khách có thể thử qua chè hạt bàng dân dã. Sự đơn giản nhưng hấp dẫn của món chè nằm ở nguyên liệu chế biến, gồm: nếp, đậu xanh, nước cốt dừa, hạt bàng. Chỉ cần như thế là bạn đã có ngay chén chè có vị bùi của hạt bàng, béo thơm của đậu xanh và nước dừa, hòa quyện với từng hạt nếp dẻo mềm cho vị thơm ngon rất riêng, giúp món ăn thắng giải trong cuộc thi.
Cuộc thi do Phòng thương mại và công nghiệp Việt Nam VCCI, Tổng cục du lịch Việt Nam cùng nhãn hàng Ly’s Horeca của công ty Gốm sứ Minh Long I tổ chức.

8. Chả giò chuối cau
Chỉ cần biến tấu một chút, món chả giò khai vị trở nên lạ miệng hơn khi kết hợp cùng chuối cau. Chính vị ngọt tự nhiên của chuối cau hòa với phần thịt, cua đã tẩm ướp gia vị tạo nên độ mặn ngọt vừa phải trong từng cuốn chả giò. Khi ăn sẽ giảm cảm giác ngấy.
Tận dụng nguyên liệu sẵn có hoặc chọn nguyên liệu dễ tìm, gần gũi với đời sống thường nhật và cố gắng phát huy giá trị dinh dưỡng của chúng vào bữa ăn là điều mà nhiều đầu bếp hiện nay hướng đến. Chính sự giản dị, dân dã trong thành phần món ăn và cách chế biến không quá cầu kỳ đã chiếm được cảm tình của người sành ăn, hay đó là người mới lần đầu nếm thử đi nữa.
Các món ăn này được chế biến tại vòng loại cuộc thi Chiếc Thìa Vàng khu vực TP HCM. Kết thúc cuộc thi, Ban giám khảo đã trao 2 giải nhất cho Khách sạn Đệ Nhất và Khách sạn Caravelle; 6 giải nhì cho: Khu du lịch Văn Thánh, Nhà hàng Kingdom, Khách sạn Kim Đô - nhà hàng Boulevard, nhà hàng Hoa Mua - khu du lịch Bình Quới 1, khách sạn Kim Đô - Royal Café và The Compass Parkview. 8 đội thi này sẽ đạidiện cho khu vực TP HCM tham dự vòng bán kết khu vực miền Nam được tổ chức tại TP HCM vào ngày 19/11/2014.

                                                                                             Theo Vnexpress

Tiếng sáo mê hoặc cả bướm

Nếu như những nghệ nhân ở Ấn Độ dùng sáo để lôi cuốn bầy rắn thì tại cuộc thi thổi sáo quốc tế, bài biểu diễn của nghệ sĩ người Nhật Yuki Ota đã khiến một chú bướm bị mê hoặc.

 Tham gia một cuộc thi thổi sáo quốc tế với giải thưởng lên đến 12.000 euro đòi hỏi thí sinh phải có sự tập trung cao độ và hoàn toàn không có sai sót – kể cả khi có một chú bướm đậu lên trán của họ.

Nghệ sĩ Yuki Ota vẫn tập trung vào bài thi thổi sáo, bất kể chú bướm "an tọa" trên trán của mình

Trong vòng đầu tiên của cuộc thi thổi sáo quốc tế Carl Nielsen International Flute Competition khai diễn hồi đầu tuần tại thành phố Odense, Đan Mạch, nữ nghệ sĩ người Nhật, Yuki Ota đã gặp phải tình huống lạ lùng khi một chú bướm bay đến đậu lên mặt cô.

Sau khi cô bắt đầu biểu diễn tác phẩm Sonatine của Pierrre Sancan khoảng 30 giây, một chú bướm đậu lên mái tóc của cô, sau đó di chuyển đến sống mũi và rồi “an vị” ở chân mày của cô cho đến hết bài biểu diễn.
Nữ nghệ sĩ 29 tuổi chỉ liếc nhìn chú bướm trong một thoáng rồi lại chú tâm đến bài thi của mình. Cô đã hoàn thành tác phẩm một cách hoàn hảo rồi bình thản phủi chú bướm khỏi mặt.

Sau khi hoàn tất bài thi, nghệ sĩ Yuki Ota mới phủi bướm khỏi mặt 

Với tài năng và sự tập trung cao độ này, Yuki Ota đã lọt vào vòng 3 của cuộc thi.
Theo Tiến sĩ Bob Robin từ Bảo tàng Quốc gia Lịch sử tự nhiên Smithsonian ở Washington (Mỹ), chính mùi mồ hôi của nữ nghệ sĩ có chứa chất muối, một thức uống “khoái khẩu” đã hấp dẫn chú bướm.

Nhưng dù thế nào đi nữa, một thành viên của dàn nhạc giao hưởng đã post đoạn video bài biểu diễn của Yuki cùng lời nhận xét: “Thật là khoảnh khắc tuyệt vời! Nghệ sĩ người Nhật Bản Yuki Ota đã hòa tấu cùng một chú bướm trên sân khấu. Chú bướm tỏ ra thích thú với vũ điệu xòe cánh theo giai điệu của tác phẩm Sonatine viết bởi tác giả Sancan dành cho sáo và piano”.

  (Theo Daily Mail, abcNews)

Apple thao túng truyền thông?

Apple vừa chính thức giới thiệu phiên bản iPhone mới nhất và đồng hồ thông minh Apple Watch.

Tổng giám đốc Apple Tim Cook giới thiệu các sản phẩm mới - Ảnh: Reuters

Giới truyền thông công nghệ phát cuồng từ nhiều ngày qua. Tuy nhiên, tất cả đều nằm trong chiến lược truyền thông tinh vi và đậm chất thao túng của đại gia công nghệ Mỹ.

Những người hâm mộ iPhone hay iPad luôn khẳng định đại gia công nghệ Mỹ rất “thờ ơ” với truyền thông, không thèm quảng bá sản phẩm và chỉ để chất lượng sản phẩm của mình lên tiếng.

Tuy nhiên theo phóng sự điều tra của nhà báo Mark Gurman thuộc trang web công nghệ 9to5Mac, Apple theo dõi báo chí cực kỳ nghiêm ngặt. “Apple giống như một cô gái vị thành niên bị ám ảnh và luôn nắm chặt huyết mạch của truyền thông” - phóng viên Gurman viết.

Một tuần vài lần, các lãnh đạo Apple nhận tài liệu đánh giá hoạt động của giới truyền thông và khi không hài lòng với bất cứ thông tin tiêu cực nào sẽ tìm cách phản công hãng tin đã đăng bài. Khi báo New York Times vận động để giành giải Pulitzer với loạt bài mang tính chất tiêu cực về chuỗi cung ứng của Apple, đội PR của Apple đã gửi các bài chỉ trích báo này tới nhiều nhà báo khác. Apple cũng dùng chiêu tương tự để tấn công Hãng Reuters.

“Bạn bè của Apple trong giới truyền thông luôn phản công rất nhanh” - tạp chí Fortune bình luận.

“Danh sách đen”

Nhà báo Gurman và tạp chí Fortune đều cho biết Apple lên “danh sách đen” các phóng viên từng viết bài tiêu cực về hãng này. Những nhà báo như thế bị xem là “không trung thành” và “phạm luật”. Họ bị tẩy chay khỏi tất cả sự kiện của Apple. Phóng viên Jason O’Grady của trang web công nghệ Zdnet và một số nhà báo khác cũng khẳng định “sổ đen” của Apple là có thật.

Phóng viên Mike Elgan của trang Cult of Mac nhấn mạnh chỉ cần chỉ trích người sáng lập Steve Jobs hay văn hóa của Apple cũng như các sản phẩm của hãng, người viết sẽ bị đưa vào sổ đen “đến trọn đời”. Ngược lại, Apple rất ưu ái các nhà báo luôn viết bài có lợi hay khen ngợi mù quáng các sản phẩm của hãng. Cách tưởng thưởng cho họ là cung cấp sản phẩm và phần mềm để đánh giá từ trước khi chúng có mặt trên thị trường nhiều ngày.

Thân thiết nhất với Apple là phóng viên các trang web công nghệ như CNET, The Verge hay Engadget. “Apple biết rõ bài nhận xét về sản phẩm sẽ như thế nào. Họ sẽ không cho bạn nhận xét nếu bạn không tuân thủ luật chơi” - trang 9to5Mac dẫn lời biên tập viên Brian Lam của trang web công nghệ Gizmodo khẳng định.

Khi mỗi sản phẩm Apple ra mắt, hãng này thường cung cấp cho các phóng viên “bản hướng dẫn đánh giá” và nhiều cây bút vô trách nhiệm không kiểm tra mà nhắm mắt viết theo quảng cáo.

Ví dụ khi máy tính bảng iPad Air và iPad Mini Retina xuất hiện, Apple khẳng định sự khác biệt chỉ là kích cỡ và hàng loạt trang web công nghệ sao y bản chính ngôn ngữ của Apple. Tuy nhiên, các chuyên gia công nghệ trang Anatech nghiên cứu và khẳng định chất lượng màn hình iPad Mini Retina kém hẳn so với iPad Air, chip xử lý cũng chậm hơn.

Trở thành cái loa

Các trang web công nghệ này cũng im lặng, không đăng thông tin bất lợi về Apple. Sau khi iPhone 5S ra mắt một thời gian, hai tờ báo uy tín là Huffington Post và Forbes đều có bài viết chỉ trích ứng dụng quét vân tay Touch ID của iPhone 5S bị trục trặc, còn các trang web công nghệ im bặt, không có phản ứng nào. Họ luôn chỉ trích sai sót của các hãng công nghệ khác, nhưng đến khi Apple mắc sai lầm tương tự thì lại im tiếng.

Ví dụ khi hàng loạt đồng hồ thông minh mặt vuông ra mắt, The Verge mô tả chúng “chết ngay từ khi xuất hiện”.

Nhưng đến lúc Apple công bố Apple Watch mặt vuông thì cũng chính The Verge viết: “Apple Watch thiết kế cho mọi người”. Phóng viên Mike Elgan của Cult of Mac nhận định vấn đề là trong thời buổi cạnh tranh thông tin dữ dội, việc được Apple ưu ái sẽ giúp những cây bút “thân thiện” có thông tin nhanh, còn các phóng viên trong “sổ đen” thì tay trắng. Do đó, các phóng viên công nghệ chịu áp lực phải dễ dãi với Apple.

Một chiêu trò khác của Apple là chủ động để lộ thông tin, hình ảnh về các sản phẩm mới và các trang công nghệ ầm ầm đăng tải theo tựa đề “rò rỉ” để tạo cơn sốt. Cựu giám đốc tiếp thị Apple John Martellaro đã xác định thông tin này trên trang The Mac Observer. Vì thế, chẳng có gì đáng ngạc nhiên khi hình ảnh và video về chiếc iPhone 6 hay các sản phẩm khác của Apple liên tục xuất hiện trên mạng trước khi ra mắt.
Nhà báo Joe Wilcox của trang ITproportal nhận định việc Apple áp dụng các chiêu trò để đánh bóng hình ảnh là điều không đáng ngạc nhiên, nhưng nhiệm vụ của báo giới là phải đưa tin trung thực, công bằng thay vì trở thành cái loa quảng cáo cho Apple.

Đồng hồ Thụy Sĩ không ngán Apple Watch Theo AFP, mới đây các hãng đồng hồ Thụy Sĩ đã lên tiếng khẳng định chẳng ngán gì đồng hồ thông minh Apple Watch, dù trước đó nhà thiết kế Apple Jonathan Ive từng cảnh báo đồng hồ Thụy Sĩ sẽ gặp rắc rối to. Ông Jean-Claude Biver, phụ trách mảng đồng hồ của tập đoàn thời trang LVMH, mô tả Apple Watch quá nữ tính và thiếu sự quyến rũ, “giống như được sinh viên thiết kế”. Giám đốc Tag Heuer Stephane Linder cho rằng Apple Watch chẳng có gì khác biệt so với các đồng hồ thông minh trên thị trường. (Theo Tuồi Trẻ)

Vach chiêu con buôn gắn tem 'xịn' lên trái cây Trung Quốc

Những thông tin gần đây trên báo chí cho thấy trái cây Trung Quốc chiếm 50% tại chợ đầu mối trong khi tại các chợ lẻ dường như số lượng lại có dấu hiệu giảm đi. Tuy nhiên, hầu hết những người bán hàng đều khẳng định không hề bán trái cây Trung Quốc mà chỉ bán táo, lê nhập từ Nhật, Mỹ.

Theo lời khẳng định của một tiểu thương ở chợ Văn Thánh (Bình Thạnh, TP.HCM), táo, lê, cam chị chỉ lấy từ công ty nhập khẩu, có dán tem đầy đủ. Thế nhưng theo quan sát, trong kệ trưng bày trái cây của chị, hình dạng cũng như màu sắc của các trái cây không đồng đều nhau, trái tròn, trái dài. Khi hỏi về lý do màu sắc cũng như sự đồng đều của các trái không trùng khớp thì tiểu thương này chỉ ậm ừ là do sắp xếp lẫn lộn các loại với nhau.

Hô biến táo Trung Quốc thành táo Mỹ, táo Việt Nam bằng tem giả. Ảnh minh họa

Tuy nhiên, khi đem lê, táo được mua ở đây sang một sạp bán trái cây nhập khẩu uy tín tại chợ Thị Nghè thì chủ sạp này cho biết không hề có lê Nhật mà chủ yếu là lê Trung Quốc. Bởi lẽ, chỉ có trái lê Trung Quốc là có hình dạng tròn và màu trắng vàng nhạt giống sản phẩm của Việt Nam. Chủ sạp này cũng cho hay trái lê Nhật vào thị trường Việt Nam rất hiếm. Còn lê Australia thường có màu đỏ vàng, trái dài; lê Hàn Quốc quả tròn, vỏ màu vàng nhạt, thịt trắng, giòn, ngọt và nhiều nước.

Riêng về táo, chủ sạp này lý giải, gần đây, hầu như sạp trái cây nào bán táo cũng đều ghi xuất xứ từ Mỹ, New Zealand, Chile, thế nhưng len lỏi trong những mặt hàng này vẫn  khá nhiều sản phẩm kém chất lượng của Trung Quốc trà trộn. Bởi lẽ, nhiều chủ hàng ở đây sợ tâm lý tẩy chay hàng Trung Quốc nên đã tìm cách “lách” bằng cách dán tem, nhãn của châu Âu, Mỹ nhằm tạo sự an tâm cho người tiêu dùng.

Hoa quả Trung Quốc dán tem giả giả danh hoa quả Mỹ, Hàn. Ảnh minh họa

Một số người bán quả quyết cho rằng, hiện lê màu trắng vàng nhạt gần như 90% là hàng của Trung Quốc, chỉ 10% còn lại của Việt Nam nhưng chỉ người trong nghề mới dễ nhận biết. Riêng táo, chỉ cần nhìn màu sắc và hình dạng là người tiêu dùng có thể phân biệt được. Còn mặt hàng nho, Trung Quốc chỉ có sản phẩm nho đỏ là hay bị gắn tem Mỹ, còn nho đen thì Trung Quốc không trồng được.

Được biết, theo quy trình, hàng trái cây Trung Quốc sau khi được dỡ khỏi những xe container lớn sẽ chia nhỏ ra các xe tải cỡ nhỏ phân phối cho các chủ sạp ngay trong chợ Thủ Đức hoặc đưa đi các chợ đầu mối khác, hoặc về các tỉnh. Từ đây, hàng hóa bắt đầu được các chủ sạp, chủ xe xé lẻ và đưa ra chợ, điểm bán để bán cho người tiêu dùng.

Tại chợ đầu mối Thủ Đức, các thùng táo, lê, cam của Trung Quốc sau khi được bốc dỡ khỏi xe, chúng tôi quan sát thấy xuất hiện hai loại: một loại thùng bên trong đã được dán tem sẵn trên bề mặt từng trái với dòng chữ nổi bật là “two-cape” và một loại thùng bên trong không hề được dán nhãn sẵn. Một số chủ vựa ở đây cho biết để bán được hàng với giá cao, qua mặt người tiêu dùng, những loại trái cây này phải được dán các loại tem, nhãn ghi xuất xứ từ Mỹ trước khi ra chợ lẻ.

Ngoài việc bán theo thùng, tại chợ đầu mối, tiểu thương vẫn có thể mua lẻ vào cuối chợ từ 5-10kg tùy sức bán. Đây chính là thời điểm hàng Trung Quốc bị xóa dấu vết, khiến hàng ngoài thị trường không còn bất kỳ dấu vết, tem nhãn nào thể hiện được nguồn gốc hàng hóa có xuất xứ Trung Quốc.

Đó là lý do vì sao người bán hàng trái cây luôn khẳng định không hề nhập hoa quả Trung Quốc dù theo số liệu của Tổng cục Hải quan, trong năm 2013, táo là mặt hàng trái cây ngoại được nhập về có số lượng lớn nhất với hơn 72.000 tấn, tổng trị giá 23,8 triệu USD. Trong đó, có tới 53.000 tấn (chiếm 75% lượng táo nhập vào Việt Nam) là có xuất xứ từ Trung Quốc.  
Trái cây Trung Quốc tràn ngập thị trường Việt. Ảnh minh họa
Còn trong tám tháng đầu năm 2014, lượng táo nhập khẩu từ Trung Quốc cũng chiếm tới 57% tổng lượng táo nhập khẩu. Mặt hàng cam có xuất xứ từ Trung Quốc chiếm tới 88% tổng lượng cam nhập về trong năm 2013. Ngoài ra, mặc dù nho Trung Quốc nhập vào thị trường nội địa có thấp hơn cam và táo nhưng cũng xấp xỉ 50% lượng nho được nhập khẩu.

Bàn về điều này, đại diện Công ty Rau quả Bình Thuận cũng cho biết thêm, hiện nay trái cây Trung Quốc đội lốt hàng Mỹ, Newzeland trên thị trường rất khó kiểm soát. Tuy nhiên, thông thường trái cây nhập khẩu từ Mỹ, Australia có tem sẵn khi được vận chuyển vào Việt Nam và có thêm mã vạch để truy xuất nguồn gốc. Còn trái cây Trung Quốc khi nhập qua Việt Nam thường không có mã vạch.

Thế nhưng điều bất ổn trên thị trường hiện nay là mỗi công ty nhập khẩu sẽ dán một loại tem riêng, nên khó phân biệt tem thật tem giả. Tuy nhiên, màu sắc và hình dạng trái cây là yếu tố quan trọng mà người tiêu dùng nên để ý. Thông thường trái cây Mỹ, Nhật, Hàn Quốc… có hình dạng, trọng lượng, màu sắc đậm hơn so với Trung Quốc. 
(Theo Việt báo)