Tặng các bạn kem chanh dây mát lạnh cho ngày hè nóng bức nha. Mùi vị rất thơm ngon và tuyệt đối ko cần máy làm kem khôngcần lấy ra đánh hàng giờ chỉ cần làm xong bỏ tủ lạnh thôi và ko có dăm đá nha.
*****Công thức của Siam gồm có
Hỗn hợp 1:- Topping cream 250g
- Whippingcream 150g
Hỗn hợp 2:
- Nước cốt chanh dây 50g
- Nước cốt chanh 5g
- Sữa đặc 200g
Hỗn hợp 3:
- Lòng đỏ trứng gà 4 cái
- Đường cát 25g
****Cách làm nhé :
Hỗn hợp 1 đánh bông dẻo từng loại lên cho vào tủ lạnh
Hỗn hợp 3 cho vào âu nhỏ nấu cách thuỷ trứng và đường vừa nấu vừa dùng máy đánh cho trứng tan đường và chín bông trắng lên .
Sau đó trộn hồn hợp 2 vào hỗn hợp 3 đã đánh bông . Trộn bằng máy luôn nhé .ta được hỗn hợp 4
Lấy 2 thau kem đã đánh bông ra trộn chung lại với nhau và cho hh4 vào trộn đều bằng phới cho các hỗn hợp hoà quyện với nhau là xong.
Cho hỗn hợp vào ngăn đá 1 đêm cho cứng lại và mum mum thôi nào.
Chúc các bạn thành công
.jpg)
Post a Comment