****Nguyên liệu:
**** Cách làm:
Hòa gói agar, bột galetin và đường vào nước rồi ngâm khoảng 20 phút cho bột nở.Ngâm toàn bộ gói agar & galetin + đường vào 1lit nước luôn cácbạn nhé, ngâm khoảng 20 phút cho bột nở rồi cho cả nồi lên bếp đun. Có thể bớt lượng nước đi cũng đc, khoảng 800ml.. Sau đó bật bếp đun sôi hỗn hợp, vừa đun vừa ngoáy đều cho tan hết. Khi nào sôi cho cafe vào, nếu dùng cafe pha sẵn thì cho thẳng vào nồi luôn, nếu dùng gói cafe hòa tan thì các bạn hòa với chút nước sôi ở ngoài cho tan trước rồi mới cho vào nhé.
Ngoáy đều và đợi sôi lại thì tắt bếp. Trong lúc chờ hỗn hợp thạch cafe nguội bớt thì các bạn bóc phomai xếp vào khay đá nhé, nếu khay đá nhỏ thì cắt viên phomai làm đôi đặt vào là vừa, mình toàn làm thế vừa được nhiều thạch phomai để ăn mà vừa đẹp mắt hơn, nếu cho cả viên vừa tốn kém mà nhìn viên thạch cũng ko đẹp, phần cafe ít quá, ăn lại ngấy nữa vì nhiều phomai ít cafe.
Nếu làm khuôn hình ô tô thì các bạn để cả viên vì khuôn ô tô to hơn khay đá nhiều. Đặt phomai vào chính giữa rồi rót hỗn hợp thạch vào là xong. Lúc rót mình dùng cái đũa hoặc thìa giữ cố định cho viên phomai ko chạy lung tung mới đẹp. Để ngăn mát tủ lạnh khoảng 2, 3 tiếng là được, khi lấy ra lách nhẹ mũi dao vào, nâng viên thạch lên rồi lấy ra úp ngược phần phomai lên trên là đẹp. Thành phẩm cứ như hình là đạt.
****Các bạn còn có thể biến tấu thêm những đồ uống cực cool từ món thạch phô mai này theo cách dưới đây nhé:
Cảm giác "ăn" cafe cũng thú vị ko kém "uống" cafe đâu ạ! mình rót một chút sữa đặc xuống đáy ly, cho thạch cafe vào rồi trên cùng là kem tươi, rắc thêm chút bột cacao cho điệu đà. Thế là có 1 món đồ uống cực cool cho những ngày nắng nóng, hoặc pha trà sữa bình thường rồi thả vài viên thạch cafe ăn cũng rất ngon nhé các bạn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng.
Người thực hiện: Lật Đật
.jpg)
Post a Comment