Cách làm tương cà

Một hũ tương cà mỗi tuần cho gia đình từ chính đôi bàn tay bạn, tại sao không? Hôm nay Huệ Anh sẽ hướng dẫn các bạn cùng làm nhé.

Để có 1 lọ tương cà chua homemade ngon, bổ, rẻ chúng ta chuẩn bị những nguyên liệu sau đây

                                      

•  1kg cà chua
•  1/2 củ hành tây
•  2 củ tỏi bóc vỏ
•   Muối, đường, dấm và hạt tiêu
•   Bạn nào muốn ăn cay thì cho thêm 50g ớt  không thì thôi

•  Cà chua bỏ cuống, rửa sạch rồi ngâm nước muối loãng sau đó vớt ra.

•    Đun 1nồi nước sôi rồi cho cà chua vào luộc tới khi thấy vỏ nứt tung ra thì tắt bếp vớt ra ngâm vào chậu nước lạnh vài phút rồi bóc sạch vỏ cho vào máy xay nhuyễn cũng hành tây và tỏi và 1 chút muối.

                                           

•   Cà chua ra rất nhiều nước bởi vậy ta không cần cho nước khi xay nữa. Xay xong ta lọc toàn bộ qua rây và cho vào 1 cái nồi bắc lên bếp đun.

                                         

•  Thêm vào đó 6 thìa canh đường, 3 thìa dấm rồi đun nhỏ lửa, ngoáy luôn tay tránh bị cháy. Cho tới khi hỗn hợp trở nên sệt sệt ta tắt bếp, rắc vào chút hạt tiêu rồi ngoáy thật đều là được. Đợi thật nguội các bạn mới đổ sang lọ thủy tinh sạch và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nhé.

                                         

• Lọ tương cà đỏ tươi, thơm ngát chắc chắn sẽ làm các bé thích mê mẩn đó. 

       Chúc các bạn thành công!