Điểm danh những thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh

Tủ lạnh rất thuận tiện để bảo quản thực phẩm, giúp chúng lâu hư hỏng hơn; tuy nhiên có một số loại bạn không nên để trong tủ lạnh, sẽ tốt hơn nếu để chúng bên ngoài.

 

 Dầu ăn

Dầu ăn không bao giờ nên để trong tủ lạnh, vì như vậy sẽ khiến dầu bị đông lại và có thể đặc như bơ. Đặc biệt đối với một số loại như dầu dừa và ôliu.

Bạn hãy để đem chúng ra khỏi tủ lạnh ngay bây giờ và bảo quản trong nhiệt độ phòng dù trong một thời gian dài.

Cà phê

Cà phê sẽ mất đi hương vị của nó khi để trong tủ lạnh. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên bảo quản nó trong lọ hoặc hộp kín hơi và để bên ngoài. Cà phê sẽ hấp thu tất cả mùi hương quanh nó và làm mất đi hương vị riêng, hơn nữa nó còn bị nhiễm mùi của tất cả các thực phẩm khác trong tủ lạnh.

Hành

Hành sẽ không tốt khi để trong tủ lạnh, chúng sẽ bị mềm và hỏng nếu bạn để trong đó quá lâu. Hành rất nặng mùi, hương của nó sẽ lan tỏa nhanh hơn trong một môi trường khép kín như tủ lạnh, khiến cho toàn bộ tủ và tất cả những thực phẩm chứa trong đó bị nhiễm hơi hành.

Khoai tây

Khoai tây có chứa tinh bột, không tốt khi bảo quản chúng trong môi trường lạnh. Tinh bột bắt đầu bị biến đổi thành đường, trở thành cứng nhắc và khoai gần như có vị ngọt, mất đi cả mùi vị lẫn kết cấu của nó. Khoai tây sẽ ngon nhất khi được bảo quản ở một nơi râm mát, bọc trong giấy báo và để cách xa hành, vì chúng sẽ nhanh hư hơn nếu được cất giữ cùng nhau.

Cà chua

Cà chua sẽ ngon hơn khi chín, nhưng nếu để trong tủ lạnh sẽ làm ngưng quá trình làm chín của chúng. Cà chua sẽ trở nên nhợt nhạt và hình thành đá tuyết khi làm lạnh. Thay vì vậy bạn hãy mua cà chua tươi mỗi khi cần và sử dụng ngay để không phải bảo quản trong tủ lạnh.

Mật ong
Mật ong là một thực phẩm có đặc tính bảo quản tự nhiên, vì vậy nếu được đựng trong chai, lọ trong nhiều năm mật ong vẫn đảm bảo thơm ngon. Bảo quản mật ong trong tủ lạnh khiến cho đường trong mật kết tinh và cứng lại, bạn khó lấy mật ong ra khỏi chai, lọ khi cần.

Dưa hấu

Dưa hấu mất đi đặc tính chống ô xy hóa nếu bạn cất giữ trong tủ lạnh trước khi bổ. Tuy nhiên khi bạn đã cắt, bảo quản dưa trong tủ lạnh là hợp lý.

Bánh mì

Bánh mì thực sự bị ôi nhanh hơn khi cho vào tủ lạnh, chúng sẽ nhanh chóng bị cứng và khó nhai. Bạn chỉ nên cất giữ bánh mì trong tủ lạnh nếu đó là bánh sandwich, còn không bạn nên bỏ qua ngăn lạnh và để hẳn chúng vào ngăn đá.

Các loại rau thơm

Rau thơm nên để bên ngoài, vì cũng giống như cà phê rau thơm tỏa hương ra xung quanh và làm mất đi hương thơm ban đầu của chúng. Rau thơm sẽ bị héo và khô khi cho vào tủ, nếu bạn vẫn muốn bảo quản trong đó bạn nên bao bọc chúng thật chặt trong một loại túi nhựa kín hơi. Nếu không bạn có thể để chúng trong một tô nước, giống như cách bạn giữ cho hoa tươi.

Bia, rượu

Bia rượu, đặc biệt là rượu nặng, không cần bảo quản trong tủ lạnh. Bạn chỉ cần bảo quản ở nhiệt độ phòng, bạn có thể cho thêm vài viên đá để làm mát khi uống.

Quả bơ

Bơ thường cứng như đá. Bạn phải đợi cho bơ chín và đặt chúng trong tủ lạnh cũng sẽ cản trở quá trình làm chín. Sẽ là tốt nhất khi cất giữ chúng bên ngoài tủ lạnh, bọc riêng từng trái trong giấy báo, trái sẽ được làm ấm lên và tiếp tục chín.

Tương ớt

Tương ớt không cần phải cất giữ trong tủ lạnh, thực tế là nó không thể hư hỏng khi để bên ngoài trong nhiều năm. Vì vậy, bạn đừng làm chật tủ lạnh của mình với chai tương ớt, nó chỉ cần được bảo quản ở nơi thoáng mát.

Pin

Pin không phải là thực phẩm, điều này có thể gây ngạc nhiên đối cho bạn, nhưng xin lưu ý thêm một chút vì một số người tin rằng pin nên được cất giữ trong tủ lạnh. Thực sự môi trường quá nóng hoặc quá lạnh đều bất lợi cho hiệu quả sử dụng của nó, vì vậy tốt hơn hết bạn nên cất giữ pin ở một nơi thoáng mát không phải là tủ lạnh.
                                                                                                          (Theo healthmeup.com)