Cách làm sữa chua cho bé yêu tại nhà

 

Khó có thể lý giải được tại sao công thức làm sữa chua rất dễ nhưng không phải ai cũng làm được . Một ly sữa chua ngon bao gồm nhiều yếu tố :  chua , ngọt , dẻo , mịn , để có đủ những yếu tố trên sau khi JN thử rất nhiều công thức mới rút ra được một công thức cơ bản để  chia sẻ cùng các bạn .

Kiến thức cũng như đại dương mênh mông , 60 năm cuộc đòi mình cũng chưa thể học hết dù chỉ một phần và câu châm ngôn : " Học thầy không tày học bạn " mình thấy không hề sai tí nào .

Hãy cùng nhau học tập và chia sẻ kinh nghiệm bất cứ khi nào có thể nhé các bạn .

Mình cùng nhau làm sữa chua cho các cún con  nhé ! 

Chuẩn bị : 

4 bịch sữa tươi 250 ml ( 2 bịch có đường , 2 bịch không đường ) 

1 lon sữa đặc có đường 

2 hũ sữa chua cái 

4 muỗng sữa bột nguyên kem 

Hũ đựng sữa chua


Sữa chua cái đổ vào một cái tô nhỏ 

Sữa tươi + sữa bột  nguyên  kem   cho vào một cái nồi nhỏ bắc lên bếp cho nóng khoảng 80 độ

Sữa lon khui ra cho vào một cái âu khác sau đó đong một lon nước sôi đổ vào quậy đều tay 

Đổ chung hai hỗn hợp sữa lại cùng nhau quậy đều tay đến khi còn ấm ấm các bạn cho hai hũ cái vào rồi quậy đều tay sau đó cho vào hũ sau đó đậy nắp lại sắp vào một cái nồi lớn , cho nước nóng khoảng 60% vào nồi ủ từ 6 đến 8 tiếng tùy theo thời tiết ,  thời tiết nóng các bạn chỉ nên ủ 6 tiếng , trời lạnh ủ khoảng 8 tiếng sau đó lấy ra lau khô nước đọng trên nắp , để nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng là dùng được .

Mình cho thêm sữa bột nguyên kem vào sẽ làm tăng độ mịn của sữa chua và không bị nhớt nhé các bạn .

 

Lưu ý tất cả hũ sữa chua trước khi làm các bạn nên trụng nước sôi , úp xuống cho thật ráo mới bỏ sữa chua vào .

Hũ sữa chua cái là yếu tố quan trọng quyết đinh độ chua , ngon của những hũ sữa chua sắp làm , vì vậy các bạn nên ăn thử một vài chỗ bán bên ngoài  nếu thấy chỗ nào bán ngon , dẻo các bạn nên mua về làm hũ cái sau đó gầy lại cho đợt sau .

Có những việc tưởng chừng như rất đơn giản nhưng nếu chúng ta không kỹ lưỡng , khéo léo thì kết quả sẽ không đạt được như ý muốn , vì vậy hãy thực hiện công việc bằng cả niềm say mê của mình nhé các bạn .

Chúc các bạn thành công